Fingers de pollo

 Si tenéis peques en casa como yo, esta receta les vuelve locos. Bueno, y no tan pequeños... mi cuñada Diana se vuelve loca cuando viene a casa y ... ¡¡se los preparamos!!

Os dejo receta de otro plato fácil y práctico.

Necesitamos:

-1 pechuga de pollo

-1 huevo

- sal

- especias: curry, sésamo (ajonjolí) y orégano

- pan rallado

Elaboración:

Limpiad bien la pechuga de pollo, la cortáis en filetes (o compradlos ya en filetes)y luego en tiras, bañar en el huevo, y empanar en el pan rallado preparado con unos toques de curry (el curry le va genial al pollo admite muy bien el sabor), orégano al gusto, y sésamo. A continuación se fríe en aceite (cuando esté bien caliente), y sacar cuando empiecen a dorarse. Os recomiendo cuando los vayáis sacando que en un plato pongáis una servilleta para que absorba el aceite. Otra forma también es al horno a 220º, quedan perfectos.

Acompañar con algunas salsas, yo depende del día, pero normalmente hago una salsa de queso de cabra rebajado con nata, queda muy suave. También nos gusta mucho con salsa Gaucha (en este caso la hemos comprado, para ser sinceros... porque está muy lograda). Pero si os interesa esta riquísima salsa para acompañar con una buena carne decidme os digo como hacerla.

¡¡ Espero que os guste la idea !!


¡¡Y para los mayores no os preocupéis que vuelvo en un rato con un cóctel para disfrutar !!


¡¡Hasta ahora!!

Guacamole

Hoy, una receta rica para acompañar esa Michelada buena que podéis recordad aquí. Es sencilla, está buenísima y encima muy socorrida para un picoteo, como entrante, o... porque ¡SÍ!, que no deja de ser otra opción, je, je...

Necesitaremos:

- 1 aguacate, no muy maduro, pedidlo así en la frutería. Es importante el estado del aguacate.

- 1 cebolla pequeña

- 1 tomate mediano

- cilantro, un manojito

- 1 lima

- sal

- 1 paquete de totopos, imagino que la mayoría los conoceréis como nachos (realmente los nachos son un plato típico mexicano, ya os contaré esto también...)

* Chile fresco si tenéis, tipo serrano o habanero (a los que os guste el picante), el picante de estos chiles se puede contrarrestar con un poco de sal y limón exprimido, hay a quien le gusta el sabor del chile pero no soporta el picante. Yo no lo suelo echar (a mi hija no le gusta).

Elaboración:

Abrimos el aguacate a la mitad, si no habéis abierto antes un aguacate sabed que dentro tiene un hueso grande, así que cuando vayáis a cortarlo a la mitad, bajad con el cuchillo hasta el hueso y rodeardo cortando el aguacate, después giráis a un lado y a otro y despegáis las partes (como os muestro en la imagen). Lo vaciáis con una cuchara en un cuenco, machacáis (a mi me gusta no hacerlo del todo porque así quedan trocitos pequeños de aguacate que se mezclan con los demás ingredientes en trozos y le da un toque distinto). No usad batidora. Por otro lado en una tabla, cortamos la cebolla picada en cuadraditos pequeños, picamos igual el tomate y el cilantro, a ésta mezcla le añadimos sal y el juego una lima. Esta mezcla se llama "PICO DE GALLO", ya os iréis familiarizando con ella... Bien, ahora lo juntamos todo en el cuenco, aguacate y "pico de gallo", removemos. En otro cuenco ponéis los "totopos", o en un plato alrededor del guacamole.  Y...¡ya está listo nuestro plato Mexicano!

Cuando compréis los totopos que sean sin condimentos ni sabores tipo al queso, al chile etc, no os sabrá el guacamole igual. Os aconsejo que sean sabor original.

El aguacate se oxida, no rápidamente pero tampoco es que aguante unas horas, un truco si no lo vais a tomar en el momento, es meterlo en la nevera, y si no lo tomáis en mismo día dejadlo con su propio hueso dentro, evitaréis así que se oxide y estará perfecto para tomar.

Como veis el cilantro tiene la hoja más estriada en el  borde. El sabor también es completamente distinto al del perejil, el cilantro es más amago, es más aromátioco. Le da un toque buenísimo a las salsas y se usa para muchísimas recetas.

Usad los totopos para coger el guacamole

¡¡Hacedlo es muy fácil y si lo preparáis para amigos o familiares quedaréis genial porque les encantará!!

Sano, rápido y muy fresquito

¡¡ Disfrutadlo !!

¡¡ Thanks for reading !!

¡ Por fin !

Es viernes!. Aunque nosotros seguimos trabajando... eso sí, a un ritmo más tranquilo.

La verdad que hoy no nos podemos quejar, ha salido el sol, ya estamos prácticamente con los píes dentro del fin de semana... en un rato colgamos nuevo post... en fín, ¿ qué más se puede pedir ?

Si... si... está claro que siempre se puede pedir más... a ver, mientras venimos, ¿un poco de música está bien?. ¡¡Venga pues ahí va !!

¡¡Enseguida venimos con nueva entrada para cargar las pilas del fin de semana !!

Vodka Tonic

Con pimienta rosa...

 El cóctel de moda por excelencia. Combinado de forma variada con cítricos, botánicos... o en su versión original; simplemente tónica y Vodka. Está de actualidad. Durante un tiempo ha estado de forma paralela con su "rival" más efectivo el Gin tonic pero, definitivamente el Vodka tonic se alza como "Number One" en combinados más demandados. Y no es que el Gin tonic esté de capa caída, no, simplemente ha pasado a ser "telonero" de lo que ahora es la estrella actual. ¿La tendencia? ¡Vodka Tonic!

Necesitarás para prepararlo

- 5 o 6 pimientas rosas

- Hielo (si es macizo y grande mejor)

- Vodka 5 o 6 cc

- Tónica

* Echar las pimientas en la copa (también podéis echarlas al final, la pimienta desprende aroma rápidamente), añadir hielos hasta cubrir la copa, con la cuchara mezcladora girar los hielos para enfriar la copa, tirar el agua que ha quedado de los hielos. Ahora echamos el Vodka (nosotros hemos usado el que veis, lo teníamos de otro evento y es de muy buena calidad,  os he puesto otra sugerencia, Vodka polaco Úluvka, este os gustará mucho, si no, os aconsejo uno que siempre funciona Kettel One y además es más económico, su sabor como todos los Vodkas es insípido, pero no decepciona. A continuación vertéis la tónica ( hemos elegido Schweppes pimienta rosa para acentuar sabor), voy a explicar una forma; si os fijáis en la foto hay una cucharilla larga en forma de espiral, bien, pues introduciéndola en la copa con la parte cóncava hacia la pared de la copa, procedéis a echar la tónica suavemente desde la parte más alta de la cuchara, ¿por qué?, para que el combinado conserve la burbuja, si lo echáis directamente el carbónico se rompe contra el hielo perdiendo como os he dicho el burbujeo. Os mostraré foto de esto.

* Una de las razones por la cual hay personas que se animan con el Vodka, tonic es porque hay a mucha gente que le sienta "mal" la ginebra por la mezcla con botánicos, cítricos, florales o simplemente en "sí" esta bebida. Una alternativa es el Vodka, seguro os sorprende, por su alta graduación y que básicamente es alcohol y agua pero, a mucha gente les "cae" mejor, por su sabor más neutro.

¿ Qué os ha parecido ? ¿ Os animaréis ha prepararlo ?

¡¡ Ya me contaréis, hasta mañana !!

¡¡ Thanks for reading !!